厨师进入澳大利亚“永居之门” 技能学历兼得
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厨师进入澳大利亚“永居之门” 技能学历兼得

  近期,澳大利亚宣布对厨师、砌砖工、瓦工列入技术移民范畴,可申请永久移民,澳大利亚宣布对厨师、砌砖工、瓦工开启“永居之门”!从2014年7月1日起,这三类技工将被列入“技术移民”类,可直接申请澳洲永久居留,不再需要*“雇主担保”。此次澳方放宽对技术移民的限制,无疑反映了当前国内技术人员紧缺的现状,其实不仅仅在澳大利亚,技术工人在世界范围内都十分紧缺,据有关资料显示:未来5年内,仅在*厨师需求总量达1000多万人,特别是受过专业技能培训的厨师更是成为各大餐饮企业“招贤纳士”的首要人选。面对如此大的需求,*失败后学厨师也是明智之选。
 
    日前,小编了解到北京新东方烹饪学校开设的*大厨专业正在招生,学完后颁发北京师范大学烹饪营养教育专业的大专学历。拥有现代化教学设备及理实一体化标准规范教室,小班(30人)互动式实训教学。阶段性、模块化、项目达标制教学模式,定期举办专业各项技能的竞赛活动,全面提升学员动手能力。独家研发的“烹饪技能组合”强化训练和“烹饪核心技术专项训练”,100%实践,烹饪大师、*、厨师长执教*,手把手教学,重点培养学生实践动手能力。
 
    课程内容包括:《烹调工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》《中西点基础知识》《烹饪工艺美学》《烹饪概论》。
 
    分为四个模块:
 
    1、基础教学模块:让学生能娴熟掌握刀工、勺工、分档取料、花卉雕刻、味型的调制技术及传统家常菜的制作。
 
    2、综合学习模块:让学生掌握并能制作大型整雕(果蔬、琼脂、泡沫)和各类艺术冷盘的拼摆、现代餐饮*流行的糖艺、面塑、果酱盘绘等高技能技术的应用。
 
    3、技能提升模块:让学生掌握各类特色凉菜及高档原料(燕、鲍、翅、参、肚)的涨发技术、创新菜肴的制作、现代餐饮流行川、湘菜、煲仔保健靓汤及特色菜品、风味小吃制作(烧腊、卤水、火锅酱料、老北京风味小吃等)。
 
    4、技能强化模块:让学生掌握酒店常用传统点心、*名点、欧式蛋糕、花式面包及西餐流行法国菜和意大利菜的制作,独立完成宴席设计与制作,组织毕业会考,综合技能模块强化训练。
 
    *大厨专业学期2年制,*年学费是9800元,实操原料费是13800元,教材1200元.住宿3200元,押金500元(以后退);第二年是学费9100元,实操原料费是14300元,住宿3200元,水费220元,保险60元;如果不住宿,总额是48370元;如果住宿,总额是55380元。也可以分学年交,*年包括住宿费用是28780元。第二年26600。(免费提供床上用品一套,生活用品一套)。冬季免费供暖。
 
    学校承诺:该专业学生毕业经过考核合格后,安置到四星级以上酒店,如*大饭店、国家会议中心、凯宾斯基饭店等,100%就业。